超簡単 生姜焼き
ぴぃーたん @cook_40061669
タレのW使いでお肉が柔らかく、ジューシーになります。
このレシピの生い立ち
お肉を柔らかくするため漬け込み、タレがもったいないので絡めて焼きました。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの調味料★を全部まぜ、豚肉を15分くらい漬け込み→汁気をふいてから小麦粉をまぶします。
-
- 2
フライパンに軽くごま油をひき、お肉を片面弱火で焼き色がつくまで焼き、ひっくり返したら酒、漬けダレを入れてさらに焼きます。
- 3
最後にみりんをまわしかけ、焦げないように絡めたら完成です。
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コツ・ポイント
タレを作りすぎないこと。多すぎると焼き時間が長くなるのでお肉が硬くなります。
タレに漬けた後、水気をふいてから小麦粉をまぶすこと。水気が多いと小麦粉がダマになります。
リアクション
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