茄子バシルチーズパン粉焼き
ayachanpad @cook_40228852
ケチャップとヨーグルトを添えると、甘みと酸味が茄子とチーズによく合います♪♪
このレシピの生い立ち
茄子とハーブとトマトは絶対に美味しい組み合わせだと思い、パン粉焼きを作りました♡
トロッとした茄子に、サクサクのパン粉とバジルの香りが美味しいです♡
お好みで添えるヨーグルトも個人的には外せません（笑）
茄子バシルチーズパン粉焼き
ケチャップとヨーグルトを添えると、甘みと酸味が茄子とチーズによく合います♪♪
このレシピの生い立ち
茄子とハーブとトマトは絶対に美味しい組み合わせだと思い、パン粉焼きを作りました♡
トロッとした茄子に、サクサクのパン粉とバジルの香りが美味しいです♡
お好みで添えるヨーグルトも個人的には外せません（笑）
作り方
- 1
茄子のヘタを落とし、半分に切る。
- 2
トースター（グリル）に茄子を並べ、オリーブオイルをかけて少なめに塩コショウを振り軽く焼く。
- 3
茄子が8割くらい柔らかくなったら、粉チーズとパン粉、バジルをのせ、軽くオリーブオイルと塩コショウを振り、再び焼く。
- 4
パン粉が色付き、茄子が完全に柔らかくなったら、ケチャップ、プレーンヨーグルト、かいわれ大根を添えて皿に盛り、完成。
コツ・ポイント
はじめからパン粉、チーズ、バジルをのせて焼いてもいいです♪その場合は茄子が柔らかくなるまで焦げないように低温で焼いてください♪♪
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