かぼちゃは食べやすい大きさに切って、電子レンジで火を通します。

殻をとった南蛮えびをフライパンに油をひいて、焼きます。焼けたら、よけておきます。

フライパンにカップ１の水、片栗粉以外の調味料をすべて入れ、お酒のアルコールがとぶくらいに詰めます。ここで塩で味調整。

３に１のかぼちゃ、２の南蛮エビをを加えて、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。