キャベツのおひたし
シロイツキ @cook_40218793
キャベツの甘みとじゃこの塩気、胡麻の風味が優しい一品です。
このレシピの生い立ち
コールスローだとまったりするので、和風にさっぱり仕上げたかった。冷蔵庫にキャベツしかないし。
キャベツのおひたし
キャベツの甘みとじゃこの塩気、胡麻の風味が優しい一品です。
このレシピの生い立ち
コールスローだとまったりするので、和風にさっぱり仕上げたかった。冷蔵庫にキャベツしかないし。
作り方
- 1
キャベツを千切りし皿に盛り、ラップをかけたら、700Wで3〜5分レンジにかけます。(キャベツの香りがしてきたらOKです)
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- 2
熱いうちに水気を切ります。(ザルにあけマッシャーなどで押すと良いかと。ヤケドに気をつけてください)
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- 3
ボールに入れ、ごま油、すりごま、いりごま、ちりめんじゃこを入れよく混ぜます。
- 4
器に盛り、軽く胡椒を振ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
熱いうちに水気を切り、熱いうちに調味料とあわせるとベタつかず、さっぱり仕上がります。
お好みで、お醤油の香ばしい香りをプラスしたり、かつお節かけて召し上がっても。
あ！カボスを振ったらすごく合うと思います。
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