★を耐熱容器に入れ、レンジで1分40秒温め、砂糖を溶かす。この時、耐熱容器は想像以上に熱くなるので火傷に注意。

⑴に残りの材料を入れ、よく混ぜる。後で漉すので卵黄の黄色い粒はそんなに気にしなくてOK。

おたまを使って茶漉しなどで漉しながら、ココットに丁寧に入れていく。

天板にココットを並べ、天板に少量の水を入れる。（ココットの高さ5mm程度）
90℃で30分ゆっくり蒸し焼きにする。

焼き上がりは表面が揺れるくらいで大丈夫です。粗熱をとった後、冷蔵庫で冷やす。

次にカラメルソース作りです。☆を容器に入れ、600wで2分30秒温める。色が変わっていなければ10秒づつ増やす。

色が変わってぐつぐつしたらレンジから取り出し、適当なお皿で蓋をして隙間から水を入れる。こうすれば火傷も怖くないです。

レンジで温めた直後はサラサラしていますが、粗熱をとるとトロッとするので大丈夫です。冷やしたプリンにかけたらできあがり♡