ピーマンとちくわのキンピラ風

こんにゃくのアク抜きをしておく。

ピーマンを繊維に沿って細切りに。ちくわは、半分に切ってから細切り。こんにゃくも、ピーマンとちくわに長さを合わせ細切りに。

フライパンにごま油をひき、こんにゃくから炒める。水分が飛んできたら、ピーマンも入れて、しんなりするまで炒める。

ピーマンがしんなりしてきたら、ちくわを入れて、サッと炒め、砂糖→だしの素→醤油の順に加える。全体に味が絡まればOK

器に盛り付けたら、ゴマを振りかけて完成。私はいつも白ごまだけど、写真の日は白ごまがなくて黒ごまになりました…。