ヒラタケのワイン焼きキノコ
福井のおじじ @cook_40055829
晩秋～初冬に採れる若いヒラタケは焼きキノコで食べるのが私の楽しみです。（＾＾）酒の代わりにワインをかけて作っても美味しい
このレシピの生い立ち
焼きキノコは秋～冬は、２，３日に1度はやってます（＾＾4）
簡単で旨いし、応用がきくし、酒のアテにもぴったりです
ヒラタケのワイン焼きキノコ
晩秋～初冬に採れる若いヒラタケは焼きキノコで食べるのが私の楽しみです。（＾＾）酒の代わりにワインをかけて作っても美味しい
このレシピの生い立ち
焼きキノコは秋～冬は、２，３日に1度はやってます（＾＾4）
簡単で旨いし、応用がきくし、酒のアテにもぴったりです
作り方
- 1
こんなヒラタケがおすすめですが、店売り品でもかまいません。
-
- 2
今回使う量です。やや大きいので３つぐらいに裂いて皿に並べます。
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- 3
皿の中央に乾燥ワカメを置き、裂いたヒラタケを並べて、ワインと醤油をかけ、オーブントースターで5分焼きます。
-
- 4
チンと鳴ったら、トビラを開いて材料の天地替えをして、更に4分焼きます。
-
- 5
旨い焼きキノコの完成です。
-
- 6
乾燥ワカメの代わりにダシ昆布を細かく割って入れても美味しいダシが出ます。
好みで七味をかけて食べるのも美味しいですよ＾＾ -
コツ・ポイント
ワカメが焦げないよう気をつけてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19543930
