鮭を一口大に切り☆に漬け込む。
えのき茸は根元を切りほぐしておく。
水菜は3㎝幅に切っておく。
人参は細切りにする。

フライパンに水菜・にんじん・しめじをまんべんなく広げ、①を汁ごとのせる。

蓋をして火にかけ蒸気があがったら中火で5分ほど蒸す。
仕上げにごま油を回し入れる。