揚げだし豆腐とチンゲン菜の中華煮
ズボラ姉さん @cook_40140512
煮汁もご飯にかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
完全に余ってどうしようか悩んだ食材で作りました、あればエビやキクラゲを入れても美味しいと思います！
揚げだし豆腐とチンゲン菜の中華煮
煮汁もご飯にかけても美味しい！
このレシピの生い立ち
完全に余ってどうしようか悩んだ食材で作りました、あればエビやキクラゲを入れても美味しいと思います！
作り方
- 1
食べきりサイズの豆腐、小さめのサイズ正方形の物でしたので、斜めに切り2等分、更にそれをスライスして2等分。薄い三角×8に
- 2
キッチンペーパーに包んで水気を取ります、その間にお野菜をカットします。
- 3
チンゲン菜とウィンナーは、食べやすい大きさにカットします。
- 4
水気を取った豆腐に片栗粉をまぶします。全面に、形が崩れないように注意です…
- 5
片栗粉をまぶしたお豆腐を、油できつね色になるまで揚げます。揚がったら油から上げて、キッチンペーパーの上で待機。
-
- 6
フライパンに少量のごま油をひいて、チンゲン菜とウィンナーを炒めます。少し しんなりするまで。
- 7
100mlくらいの水を入れ、★の調味料を入れて煮立たせます。たまに軽くまぜまぜしてください♪
-
- 8
２、３分煮立ったら待機させておいたお豆腐も投入して、又ひと煮立ちさせます。
- 9
煮立ったら火を止めて、水溶き片栗粉を回し入れて、サッと混ぜます。トロミがついたら完成(*´꒳`ﾉﾉﾞﾊﾟﾁﾊﾟﾁ
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