四川児菜(蕾菜)のニンニクしょうゆ炒め
すみ農園 @cook_40242554
生で食べるとピリッとした辛みを持つ四川児菜（蕾菜）火を通すと辛みが甘味に変わります！
このレシピの生い立ち
生で食べても火を通してもおいしい野菜です。なかなかスーパーではお目にかかれない食材。
収穫時期は当農園では２～３月。高島屋ではお正月明けくらいから販売しています。季節限定の食材なので見かけられたらＴＲＹしてみてください！
四川児菜(蕾菜)のニンニクしょうゆ炒め
生で食べるとピリッとした辛みを持つ四川児菜（蕾菜）火を通すと辛みが甘味に変わります！
このレシピの生い立ち
生で食べても火を通してもおいしい野菜です。なかなかスーパーではお目にかかれない食材。
収穫時期は当農園では２～３月。高島屋ではお正月明けくらいから販売しています。季節限定の食材なので見かけられたらＴＲＹしてみてください！
作り方
- 1
四川児菜をくし切りにする
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- 2
フライパンを熱し、ごま油を入れて四川児菜を炒める。火が通ったらニンニクとしょうゆを入れて炒め合わせて出来上がり
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- 3
畑で写しました。上に行くほど子ぶりになります。
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コツ・ポイント
わりとすぐに火が通りますよ♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19546363
