簡単!!でもしっとり!!ずぼら茹で鶏★
安くてありがたい鶏むね肉!!台所仕事ついでにぱぱっと作っておけば、色んな副菜に使えて便利です♪( ´∀`)
このレシピの生い立ち
実家で作ってた茹で鶏を、さらに自分なりに分かりやすくレシピ(ってほどでもない…)にしました。裂いてるとおちびたちが来て、そのままつまみ食いで減ります( ´-｀)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏胸肉は皮を取っておきます。分厚い部分があれば、少し手で割いたり、切れ目を入れる。(あんまり深いと火が通りすぎます)
-
- 2
ざっくり…(笑)あまりにでっかくなければそのままドボンでいけます！私は大体ドボンです( ´ー`)
-
- 3
鍋にお湯を沸かしてしっかり沸騰させます。そこへ胸肉と鶏皮をドボンします。（今回は他の分の鶏皮もプラスで茹でてます）
-
- 4
ぽこぽこと再沸騰してきたら、そこから3~4分茹でます！
-
- 5
アクを取ると、きれいな茹で汁になります！手が空いてたらぜひ。
- 6
タイマーが鳴ったら火を止めて、蓋をして、そのまま冷めるまでコンロの端に放置です( ´∀`)余熱で火を通す感じです。
-
- 7
触れるくらい冷めたら、ざっくり手で裂いて、茹で汁に浸けた状態で冷蔵保存します。
大体一週間以内で食べきるようにしてます。 -
- 8
茹で汁に浸けて保存することでしっとり感キープ( ´∀`)
- 9
細かく裂いてきゅうり&ゴマだれで棒々鶏に( ´∀`)
水菜やアボカドと一緒にマヨ醤油で和えてもおいしいです( ´∀`) - 10
茹で汁は濾してからチキンスープとして使えます！
人参、大根、ゴボウの千切り、生姜と昆布だし+で根菜スープ◎など。 - 11
鶏皮は細く切って鶏皮ポン酢がおすすめ( ´∀`)（ID: 19134687）
- 12
簡単すぎ！茹で鶏のお醤油マヨサラダ♡（ID 20778025）
コツ・ポイント
どうせ後で味付けするので、茹で汁に塩は入れてません。お鍋は大きすぎず、小さすぎず。お肉が沈む程度のお湯の量で。いつも画像の青い片手鍋に1~2枚放り込んで作ってます( ´∀`)小さいむね肉なら3分でも◎
リアクション
似たレシピ
しっとり〜♪ゆで鶏【作りおき】
超！簡単！しっとり茹で鶏
しっとり茹で鶏 簡単つけておくだけ
簡単！しっとり茹で鶏の作り方
◯●適当でもしっとり茹で鶏●◯
しっとりパサつかない茹で鶏
ほったらかし茹で鶏【簡単しっとり】
しっとり茹で鶏♪
しっとり茹で鶏
ずぼらだけど、メチャクチャしっとりゆで鶏
☆簡単☆旨辛！しっとり茹で鶏
ゆで鶏
アルカラミナミ 
基本のしっとり茹で鶏 ストック
ゆで鶏むね肉
簡単しっとり！鳥胸肉で茹で鳥
簡単柔らか茹で鶏とチキンスープ
しっとりやわらか茹で鶏 活用法☆
【作り置き】蒸し茹で鶏むね肉
しっとり柔らか♪ゆで鶏
しっとり茹で鶏
簡単！ゆで鶏とズッキーニのマリネ✨
茹で鶏
鶏胸肉で簡単節約☆圧力鍋でしっとりゆで鶏
しっとりおいしい！ゆで鶏
【作りおき】ゆで鶏ムネ肉
放置で簡単！しっとり柔らか～い♡ゆで鶏
簡単ほったらかし☆茹で鶏
胸肉でしっとり茹で鶏
うとり 
ダシダだけ！しっとり茹で鶏♡スープも旨し
ゆで鶏
ｱｸｴﾘｱｽ♪ 