材料は豚ひき肉、キャベツ、白ネギ、しょうが、卵。
あと、調味料になります。

ボウルにみじん切りにした白ネギ、すりおろしたしょうが、卵1個、片栗粉大さじ1を加え、手でよくこねます。

大まかに4分割して、平たい肉団子にしてお皿に置きます。

キャベツを一枚ずつ外し、水洗いしてから、大きめサイズにちぎります。

フライパンにゴマ油をひき、熱くしてから肉団子を入れ、両面を香ばしく焼きます。あとで煮込むので、中まで火が通らなくてOK。

肉団子を皿に取り出し、同じフライパンでキャベツをサッと炒めます。少ししんなりさせる程度で。

フライパンのキャベツの上に肉団子を乗せ、⑧で作っただしを入れて弱火でコトコト煮込みます。肉団子がしっかり浸かるように。

20分ほど煮込み、肉団子にしっかり火が通ったら完成です。

ごはんと一緒にめしあがれ。