作り方
- 1
☆印の材料を全てボウルに入れて、こねる。
しいたけの裏側に片栗粉をつけて、肉だねを詰める。
笠の表側にも片栗粉をつける。 - 2
熱したフライパンにサラダ油を敷いて、肉だね側を下にして焼く。
中火で蓋をして火が通るようにする。
返して笠側も焼く。 - 3
たれの材料は全て合わせてから、焼けた2に絡めて出来上がり。
コツ・ポイント
中火で蓋をして生焼けにならないようにして下さい。
笠の表側にも片栗粉をつけることによって、たれが絡みやすくなります。
味付け等はお好みで調節して下さいね。
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