玉ねぎの半分は、ハンバーグ用にみじん切りにし、皿に乗せてラップをし、レンジ600ｗで2分チンして冷ます。

残り半分の玉ねぎは、ソース用に薄くスライスする。

豆腐は、5～6のキッチンペーパーで包み、ぎゅっと絞る。

ボウルにハンバーグのタネの材料を入れて、よく捏ねる。

フライパンにサラダ油(分量外)をひいて熱し、ハンバーグを形成してやく。

※写真は、フライパン用ホイル使用です

焼き目が付いたらひっくり返し、両面に焼き目を付ける。

蓋をして蒸し焼きにし、弱火で中まで火を通す。

小鍋にもやしと玉ねぎ、ソースの調味料を入れて火にかける。

沸騰したら、混ぜてから、蓋をして弱火で5～15分煮る。