鮭フレーク
sりょうこ @cook_40161091
友達から藻塩がおいしいと聞いたのでいつもの鮭フレークの塩を藻塩にしてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っている薄切り甘塩鮭で簡単にフレークが作れます！
鮭フレーク
友達から藻塩がおいしいと聞いたのでいつもの鮭フレークの塩を藻塩にしてみました。
このレシピの生い立ち
スーパーに売っている薄切り甘塩鮭で簡単にフレークが作れます！
作り方
- 1
甘塩鮭2切れを沸騰したお湯に30秒～くぐらせる(鮭の色が変わるくらい)
- 2
お湯は捨てて鮭の皮と大きな骨を取る。
- 3
フライパンに湯がいた鮭と酒を50cc～と小さじ1～の塩を入れて中火でほぐしながら炒り煮する。
- 4
お酒の水分が無くなるまで炒める。鮭がまだ生っぽかったら酒を足してさらに炒める。
-
- 5
冷めたら小骨を取る。
もちろん普通の塩でもおいしいですが藻塩は格段美味しくなります。塩加減はお好みです
- 6
冷冷蔵庫で1週間はもちます。
多く作って冷凍してくjださい。
コツ・ポイント
藻塩で作ると美味しくできます。
少し高いけど藻塩は試す価値ありです。
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