焼き鳥（ネギま）♡後刺ししてみました♪

まこさんど's cooksnap of when they made 焼き鳥（ネギま）♡後刺ししてみました♪.
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junkie_t
junkie_t @cook_40153698

フライパンで焼いてから串に刺してみました♪炭火焼きのような味はしないけど、十分イケますよ♪
このレシピの生い立ち
焼き鳥作りたいけど、刺して焼いて片付けて‥の手間が意外にかかるので、時間がある時しかできないんです。ふと、焼いてから刺してもいいんじゃない？と思いやってみました♡

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材料

  1. 鶏モモ肉 好きなだけ
  2. 長ネギ お肉にあった分量
  3. 片栗粉 少々
  4. 塩コショウ 適宜

作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は皮を剥いで適当な大きさに切ります。皮は使うのでとっておきます。

  2. 2

    切った鶏モモ肉に酒少々を振って、片栗粉を薄くまぶしておきます。

  3. 3

    フライパンを熱し、とっておいた皮を焼きます。少し脂が出てきたら、皮で脂をフライパン全体に広げます。

  4. 4

    皮もたべたいならそのまま焼いていてもオッケー。いらないなら、取り出します。

  5. 5

    鶏肉を並べ焼きます。動かさず蓋をして弱めの中火でゆっくり焼きます。（約3分）

  6. 6

    焼き色が綺麗についていたら、裏返して焼きます。この時ネギを一緒に焼きましょう♪ネギも表と裏に焼き色を。

  7. 7

    ネギは焼き色がついたら先に取り出します。

  8. 8

    再び蓋をして。裏返してからトータルで２分くらいかな。

  9. 9

    焼き色がついたら、ネギを戻して全体に塩胡椒を振ります。

  10. 10

    串刺ししていきます♪串先で刺したあと、お箸を使って少しずつ移動してます。

  11. 11

    こんな感じに。

  12. 12

    盛り付けて完成♪

  13. 13

    まこさんどさんがミニサイズで作ってくれました♪ 超カワイイ♡今度真似してお弁当に入れようと思います♪

コツ・ポイント

炒めるようにしないのは、串に刺した時の焼き鳥感を出す為です。ネギも表と裏、って感じにしてみました。焼きたては熱いので手を使う時は注意！

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レシピ作者

junkie_t
junkie_t @cook_40153698
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「うまぁーーーい！」と言ってくれる人がいるから。時短で美味しいものを作る方法をいつも探してます♪ 今は仕事が忙し過ぎるけど、そのうち料理にじっくり時間をかけられる日が来ると信じて、日々頑張ってます！
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