お家できゅうりのキューちゃん
小豆ん子 @cook_40116502
美味しい夏のきゅうりで作りたくなるのがきゅうりのキューちゃん♪
ちょっと手間がかかりますが作るとたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんある時。お漬物のひとつとして。
お家できゅうりのキューちゃん
美味しい夏のきゅうりで作りたくなるのがきゅうりのキューちゃん♪
ちょっと手間がかかりますが作るとたっぷり食べられますよ。
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんある時。お漬物のひとつとして。
作り方
- 1
きゅうりを7mm位の輪切りにし、塩を振りかけて30分位おきます。
○を合わせて火にかけ、沸騰したら火を止めます。 - 2
水気をふいたきゅうりと生姜の千切りを入れ、一度冷まします。
-
- 3
冷めたら、きゅうりと生姜を取り出し漬け汁だけを火にかけ、沸騰したら火を止めきゅうりと生姜を戻します。冷めたら冷蔵庫へ。
-
- 4
翌日(漬け込んだ日を1日目として、2日目)
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- 5
3日目
-
- 6
4日目には、初めは醤油辛かった漬け汁に甘みが出てきました。食べごろです♪
とは言いつつ、2日目から食べ始めていますが… -
コツ・ポイント
漬け汁はもう1回位は使い回し出来ます。炒め物にも使えるので、残った漬け汁は使いきれます！
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