ささっとペスカトーレ

白ワイン半量を使って、アサリを酒蒸しにする。空が開いてあさりに火が通ったら火を止めあさりと茹で汁をでつにして取っておく。

オリーブオイルをフライパンであたため、ニンニクみじん切りと鷹の爪を加える。

3のフライパンに下処理をしたエビとイカを加え炒める。表面に色がついたら白ワイン半量を入れ、炒め煮る。

エビとイカに火が通ったら具材をあげ、アサリの煮汁を加える。塩胡椒、トマト水煮を加え水分が2/3になるくらいまで煮詰める。

煮詰まったトマトソースに全ての具材を加え、一煮立ちさせる。好みで塩胡椒を追加したり、ケチャップを加えてもいいです？

別で茹でたパスタをしっかり水切りし、6のソースに混ぜ合わせる。
お好みでパセリやチーズも。