作り方
- 1
好みの硬さに卵をゆでて殻をむき細かくする。カニカマをさく。
-
- 2
ゴーヤのヘタを切り落とし、縦に切り種とワタを取り除き、2ミリ幅に切る。ザルに入れ塩をふり、しばらく置いて水洗いして絞る
-
- 3
ゴーヤをボールに入れ、マヨネーズ、ヨーグルトを入れる
-
- 4
全体を混ぜる
-
- 5
盛り付けて、フライドオニオンをふる
-
コツ・ポイント
ゴーヤは塩もみをしなくっても、水にさらすだけでもいいですし、切ってそのまま使ってもいいです。フライドオニオンは無くってもいいです。ゆで卵の硬さは好みで。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19559003
