牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き*

✳︎izumi✳︎
✳︎izumi✳︎ @cook_40093836

摩り下ろし玉ねぎとポン酢を煮詰めるだけで、お肉に合う絶品の味付けに!とっても簡単♪

このレシピの生い立ち
めた☆んぼさんのステーキレシピ(レシピID:19732557)を試した時、煮詰めたポン酢とお肉の相性の良さを知りました。玉ねぎで試したくなり、切り落とし肉で手軽に作りました♪

牛切り落とし肉の玉ねぎポン酢焼き*

摩り下ろし玉ねぎとポン酢を煮詰めるだけで、お肉に合う絶品の味付けに!とっても簡単♪

このレシピの生い立ち
めた☆んぼさんのステーキレシピ(レシピID:19732557)を試した時、煮詰めたポン酢とお肉の相性の良さを知りました。玉ねぎで試したくなり、切り落とし肉で手軽に作りました♪

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材料

2人分
  1. 牛切り落とし肉またはこま切れ肉 200g
  2. 玉ねぎ 1/2個(100g)
  3. ポン酢醤油 大さじ3(※ご飯に合う濃さの味付け)
  4. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは摩り下ろす。
    摩り下ろしきれない最後はみじん切りに。

  2. 2

    ポン酢大さじ2〜3を加え、合わせておく。

  3. 3

    フライパンに火をつけ、中火でお肉を焼く。
    片面だけさっと焼き、すぐに2を加え、混ぜながら炒める。

  4. 4

    お肉に火を通し、水分を煮詰める。
    胡椒をふって、出来上がり!
    ※水分全て飛ばすと、少し塩辛くなるので、少し残るくらいで。

  5. 5

    ※最近ポン酢大さじ3入れると濃いかな〜と思うようになってきたので、少し減らして作っています!
    お好みで加減してください♪

コツ・ポイント

※お肉をしっかり焼いてから玉ねぎポン酢を加えると、火を入れすぎてお肉が固くなります。4〜5割焼けたらすぐタレを入れて、煮詰めながらお肉に火を通して下さい♪
※ミツカンの、かおりの蔵丸絞りゆずポン酢を使いました。

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に公開
R3年9月1日、結婚9年目にして第一子誕生しました。元気な男の子です。なので、ただ今クックというか料理をサボり中。でも皆さまのつくれぽ楽しみに拝見しております!料理好きな主婦です。愛知県民。ヘルシーにしたいけど無理のない範囲でゆるいかんじ!マイペースに楽しんでいます。・好きなもの猫 コーヒー 音楽 読書(漫画も) 映画 服 アクセサリー作り ソーイング パン作り練習中
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