簡単！カリカリ！新じゃがの素揚げ♪
☆ドナ＆ダグ☆ @cook_40233243
カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪
このレシピの生い立ち
丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。
簡単！カリカリ！新じゃがの素揚げ♪
カリカリホクホクの新じゃが〜♪揚げたて最高〜♪
このレシピの生い立ち
丸ごと素揚げだと揚げ時間が長いので小さめにして揚げ時間を短縮。割ることで断面はカリカリです。
作り方
- 1
新じゃがの表面を洗って断熱皿にのせて電子レンジ600wで５分チンする。
(私はシリコンスチーマー使用) -
- 2
楊枝で中までスゥーと入るぐらいまでやわらかくなったら持てるぐらいまで冷まして手で半分に割ります。
(熱いので気をつけて) -
- 3
180度ぐらいの温度でそのまま揚げます。キツネ色ぐらいに揚がったら出来上がりです。
-
- 4
揚がったら塩をお好みでふりかけて出来上がりです。
私はケチャマヨで食べますが塩だけでもおいし〜です♪
コツ・ポイント
是非、手で割ってください。断面がボコボコだからこそのカリカリです。包丁だとここまでカリカリしません…
熱いので火傷に気をつけてくださいm(_ _)m
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