サヤエンドウと半熟卵のグリーンサラダ
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
グリーンサラダにブロッコリースプラウトとサヤエンドウ、カニカマ、半熟卵を加え綺麗なサラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に買ったサヤエンドウが大入りだったのでサラダにも加えました。
サヤエンドウと半熟卵のグリーンサラダ
グリーンサラダにブロッコリースプラウトとサヤエンドウ、カニカマ、半熟卵を加え綺麗なサラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
ひな祭り用に買ったサヤエンドウが大入りだったのでサラダにも加えました。
作り方
- 1
材料はこれくらいです。素焼きナッツは粗く刻む。
-
- 2
サニーレタスは食べやすい大きさにちぎる。ブロッコリースプラウトは根を切り落とし種を洗い流す。
-
- 3
卵は半熟に茹でる。
-
- 4
塩を加えた熱湯で1分茹でる。
-
- 5
カニカマをほぐしながら加え、サヤエンドウも加える。
-
- 6
半熟卵を8等分に切る。
-
- 7
器に盛り付け完成！お好みのドレッシングでお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
サヤエンドウは、短時間で火が通るのでサッと茹でます。あとは、材料を合わせるだけです。ナッツは、無塩の素焼きを使いました。お好みのナッツで！食感が良くサラダの美味しさが増します！
5月30日 主人が亡くなり、社会人の次女と2人暮らしです。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。主人が見守ってくれているので元気でいなきゃ！これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
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