やわらか♪豚こまとチーズのさっぱり焼き

ぶんちゃ～ん's cooksnap of when they made やわらか♪豚こまとチーズのさっぱり焼き.
Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768

やわらかジューシーで、ちびっ子大絶賛☆
チーズの焼き目が香ばしい★
ポン酢でさっぱり！ご飯が進みます♪
このレシピの生い立ち
お肉が食べたい！でもさっぱりしたものがいい…と思って酢醤油で焼いたところ、普段はあまり肉を食べない５歳児が「これ、美味しい！やわらかくてお店の味みたい！」と大絶賛！お代わりがほしいと言うので、その場でリピート。これは備忘録に残そう！

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材料

４人分
  1. 豚こま切れ肉 ２００ｇ
  2. 薬味ねぎ ３本
  3. ピザ用チーズ ２０ｇ
  4. 薄力粉 大さじ３
  5. 味つき塩コショウ 少々
  6. タレ
  7. 酢 大さじ２
  8. しょう油 大さじ１
  9. 昆布つゆ 大さじ１

作り方

  1. 1

    薬味ねぎは小口切りにする。タレの材料を合わせておく。豚肉はトレーの上で表面に塩コショウを振っておく。

  2. 2

    ビニール袋に豚肉、ねぎ、薄力粉を合わせ、薄力粉が満遍なく肉の表面につくように揉み混ぜる。全体にまぶせたらOK。

  3. 3

    大きめのフライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、肉を広げながら並べていく。袋に残ったねぎを上からかける。

  4. 4

    片面がこんがり焼けたら裏を返し、裏面も焼き色がついたらチーズを加えてこんがり焼く。

  5. 5

    チーズが溶けてこんがりと焼けたら、タレを回し入れて煮絡める※タレは、ポン酢大さじ４でも★

  6. 6

    汁気がなくなって、照りが出たら焼き上がり☆

コツ・ポイント

肉は重ならないように広げるのが、こんがりと焼くポイントだと思います。
チーズが溶けて、こんがりとしっかりとした焼き色をつけると、カリカリとした食感になっておいしくなります♪

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レシピ作者

Ｍｉｑｕｉｔ＠
Ｍｉｑｕｉｔ＠ @cook_40052768
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2008,2011,2014年生まれBoys、2017,2019年生まれGirlsの5児の母です♥幼児食インストラクター、食育メニュープランナー、インナービューティーアドバイザー。それぞれに好みの違う子どもたちの食事作りに悩む日々、毎日試行錯誤です。ここに書かせて頂いているのは、飽くまで自己満足の記録です。皆様から頂く素敵なつくれぽにとても感激しています！本当にありがとうございます♡
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