茎わかめは水に浸けて途中で水を入れ替えながら塩抜きする。

豚肉は一センチ幅に切る

フライパンにごま油を入れて豚肉を炒め、大体火が通ったら人参を加えて更に炒める。

人参に火が通ったら茎わかめとこんにゃくを入れて更に炒める。

茎わかめが綺麗な緑色になったら、砂糖、醤油、みりんを加え、強火で炒めながら水分を飛ばす。完全に飛ばさなくても大丈夫です。

火を止めて鰹節とすりゴマを加えて混ぜ合わせる。