簡単☆わらびの炒め煮

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632

わらびをおかかと醤油で炒め煮した、簡単おかず!甘じょっぱい味で美味。ご飯が進みます!常備菜にも◎
このレシピの生い立ち
塩漬けのわらびをいただいたので。

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材料

4人分
  1. わらび 315g
  2. 小さじ1
  3. おかか 2.5g
  4. ☆砂糖 大さじ2
  5. ☆酒 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆醤油 大さじ2

作り方

  1. 1

    わらびは食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    フライパンに油を引き、わらびを炒める。油が全体に馴染んだら、☆とおかかを入れて、落し蓋をして弱火で15分ほど煮たら完成!

コツ・ポイント

今回は塩漬けしたわらびを、水に浸け塩抜きして使用☆シャキシャキした食間があります。
市販されている水煮のワラビでもOKですが、柔らかくなりすぎないよう、煮る時間調整してください。

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レシピ作者

ガリ☆トトロ
ガリ☆トトロ @cook_40127632
に公開
3児の母。仕事と育児をしながら短時間で美味しく作るがモットーです!好き嫌いのある子供たちが美味しく、モリモリ食べてくれるメニューを目指して、日々奮闘中!たくさんのつくれぽや、いいね♥️ありがとうございます!
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