お手軽ロールレタスと茸の食べるスープ
miyuki12 @cook_40039079
ヘルシーなきのこと、手軽で家計にも優しい豚小間肉を使ったロールレタス入り♫手軽にできる具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
エバラさんのプチッと鍋のモニターに当選。家計にも優しい豚こま切れ肉を使って、手軽にできるロールレタスを作って入れてみました。お肉でボリュームが出て満足感もありながら、茸もたっぷり入ったヘルシーなスープができました。
お手軽ロールレタスと茸の食べるスープ
ヘルシーなきのこと、手軽で家計にも優しい豚小間肉を使ったロールレタス入り♫手軽にできる具沢山スープです。
このレシピの生い立ち
エバラさんのプチッと鍋のモニターに当選。家計にも優しい豚こま切れ肉を使って、手軽にできるロールレタスを作って入れてみました。お肉でボリュームが出て満足感もありながら、茸もたっぷり入ったヘルシーなスープができました。
作り方
- 1
茸は食べやすい大きさに切る。
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- 2
豚こま切れ肉に、小さじ１の片栗粉(分量外)を混ぜておく。
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- 3
レタスにラップをして、レンジ５００Ｗで１分加熱する。
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- 4
３のレタスに、４等分した２の肉を乗せる。
-
- 5
レタスを手前からクルクルと巻いていき、両端を中に入れて肉を包む。
-
- 6
鍋に◎を入れて、煮立ってきたらロールレタスを入れ２分位蓋をして煮込む。※お好みで生姜のスライスを２～３枚入れても美味
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- 7
茸も入れて、１分～煮込み、具材に火が通れば、お好みでごま油(分量外）を加えれば出来上がり。
-
- 8
スープが残ったら、ご飯と卵を加えて雑炊にしても美味しいです。
コツ・ポイント
えのき茸を入れると、スープに程よいとろみも出て、ロールレタスともよく馴染むので、お勧めです。主食も兼ねる時は、焼いたお餅などを加えると、手軽で美味しいです。水加減は、レシピを参考に具材の量やお好みで調節下さい。
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