大根とかぼちゃと挽き肉のそぼろ煮

大根は1.5㎝の厚さに切り、4等分にする。
かぼちゃも食べやすい大きさに切っておく。

鶏挽き肉をごま油で炒め、色が変わってきたら大根と生姜と一味唐辛子を入れてさらに炒める。

大根にだいたい火が通ったら、かぼちゃを入れてざっくり炒める。
まだ固くてもOK。

残りの調味料を全部入れて、蓋をしたらしばらく煮込む。

かぼちゃが好みの固さに煮えたら、水溶き片栗粉を入れてとろみを出す。