きゅうりの辛子漬け
オレンジともさん @cook_40142617
この時期、沢山きゅうりを貰います^ ^このレシピを教えてもらって作るようになってから子供も食べるようになりました！
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんから教えてもらいました！おばちゃんはウリで漬けてたそうですがウリがなかったのできゅうりで漬けたら美味しく出来ました！
きゅうりの辛子漬け
この時期、沢山きゅうりを貰います^ ^このレシピを教えてもらって作るようになってから子供も食べるようになりました！
このレシピの生い立ち
近所のおばちゃんから教えてもらいました！おばちゃんはウリで漬けてたそうですがウリがなかったのできゅうりで漬けたら美味しく出来ました！
作り方
- 1
ビニール袋に砂糖、辛子、塩、焼酎を入れます。
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- 2
調味料をよく混ぜ合わせます。
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- 3
洗って軽く水をきったきゅうりを入れて調味料をよく絡ませます。
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- 4
袋の空気をなるべく抜いてビニールの口を絞り常温で一晩置きます。途中、ひっくり返し調味料を溶かします。
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- 5
この位水分が出ます^ ^水分が出たら冷蔵庫に入れます。
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- 6
冷えたら食べる分だけ洗って切り食べて下さい。半日位冷蔵庫で寝かせるとよく漬かります^ ^上部にあるのは使った粉辛子です。
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コツ・ポイント
砂糖は普通の白砂糖でいいと思いますが、ウチでは、きざらか、三温糖で作ってます^ ^
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19576506
