【下準備】普通のドライフルーツを使用する場合、最低でも前日までにドライフルーツ110gを好みのお酒70ccに漬けておく

【下準備】ドライフルーツの汁気を軽くキッチンペーパーで取っておく

ドライフルーツに【ドライフルーツ下準備用】の小麦粉大さじ1〜2をまぶしておく。
〔ドライフルーツの沈殿防止になります〕

バターが溶けかけた状態。
完全に溶けてしまっても構いません。
【レンジを使い終わったらオーブンを170度で予熱開始】

8にアーモンドプードル100g、砂糖60gを入れホイッパーでぐるぐる混ぜる。アーモンドプードルはふるう必要無し！楽チン

たまご2個分を溶き、9に3回位に分けて入れ、その都度ホイッパーで良く混ぜる

オレンジピール30g、好みのお酒大さじ2を加え、再度ホイッパーで混ぜる

11に小麦粉〔薄力粉〕40、ベーキングパウダー小さじ1/2をふるいながら入れる。ザルでこしてもOK！とにかく気楽に！

これ位混ざったら、一旦ストップ！

14に、くるみ20g、5のドライフルーツ110gを投入し、再度切るように底から混ぜる

全体的に混ざったらパウンド型に流し込む

10センチの高さから落とすのを20回くらい繰り返すと、このように平らになる

焼いている間にお酒が苦手な方は一旦火を通してアルコールを飛ばす。
〔アルコールがお好きな方はこの工程を飛ばして下さい〕

焼き上がったら竹串チェック！

何も付いて来なければ焼き上がり。付いてくるようであれば焦げ防止でアルミをフワリかけて5分程焼き足す。

焼き上がったら型に入った状態で上からリキュールを35cc〜40ccかける

上にかけたら、型から外しアルミ箔の上に乗せ、底からも残りの半分の35cc〜40ccをかける

リキュールをかけたらすぐ、温かいうちにアルミを巻く〔しっとりさせる為〕

3〜5日待ったら出来上がり★