作り方
- 1
蓮根は3ミリ位の薄切りにして酢水にさらして置く
- 2
人参も薄切り、豚バラ肉も薄切りにしておく
- 3
フライパンにごま油入れて豚バラ入れて少し色が変わったら水気を切った蓮根と人参入れて炒める
- 4
全体に油が回ったら砂糖入れて５分位炒める
- 5
炒めたら醤油、味醂、塩入れて汁が無くなる感じで炒めて仕上げに胡麻と七味を入れて完成
コツ・ポイント
塩入れるのは少し味見してから調節してください
炒める時は汁が無くなる感じで炒めてください。照りが出て美味しく仕上がります
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