米を素早く研ぎます。一番最初は、水を入れて研いで、水を捨てるまで10秒で行います。

米はスグに水を吸うので、今回は、2回研いだらスグに、コンソメ顆粒を入れた水に浸します。

30分程度浸したら、水気をよく切ります。浸したコンソメ水は、もったいないので、炊きあげる際にも使うので、取っておきます。

フライパンに、オリーブオイル、にんにく（チューブ）少々を入れて、シーフードミックスを炒めます。

取っておいたコンソメ水と、カットトマト缶を鍋に入れて沸騰させます。

フライパンに、オリーブオイルを足して、チンした玉ねぎ、にんにくを入れて軽く炒めます。

そこに、水気をよく切った米も入れて、約5分程度、中弱火で炒めます。

米を炒めたら、沸騰させたコンソメ水、トマト缶を注ぎ入れ、ターメリックも入れて混ぜます。

お米の上に、炒めたシーフードミックスを汁ごと戻し入れ、塩コショウをして、蓋をして中火で4分.弱火で11分炊いていきます。

15分したら火を消して、そのまま10分蒸らします。

10分蒸らしたら蓋を開け、強火で30秒～1分火にかけ、水気を飛ばします（焦げ注意！）

最後に、茹でたインゲン、スライストマト、ブロッコリーなど（彩のためにあれば）を盛り付けて完成です。