カキはザルにあけ塩少々でぬめりを取り汚れた水を数回替えて洗いザルにあげ水を切る。ベーコンは２cmに切る。

玉ねぎは薄くスライス、ほうれん草は洗って４㎝に切る。にんにく・生姜はみじん切り。

フライパンにオリーブオイル1/2を敷きみじん切りのにんにくを1/2入れカキを強火でさっと炒め取り出しほうれん草も炒める。

３をボールに取り出して置く。残りのオリーブオイルとバターを入れ、にんにく・生姜、玉ねぎを弱火で炒める。

４がきつね色になったらベーコンを加え炒め、水を入れ5分程煮てカレールウを入れる。ほうれん草とカキを入れ弱火で5分煮込む。

パスタは表示どうりに茹で、湯切りして皿に盛り、カレールウをかける。