セリアのキットで★簡単濃厚ガトーショコラ
セリアのキットで時短！簡単！節約！なのに濃厚！めんどくさがりな方へぜひ★冷ましてしっとり生チョコ食感に仕上がります〜
このレシピの生い立ち
チョコが余ってたので、消費ついでに濃厚なガトーショコラを簡単に作って見たくて（笑）
セリアのキットで★簡単濃厚ガトーショコラ
セリアのキットで時短！簡単！節約！なのに濃厚！めんどくさがりな方へぜひ★冷ましてしっとり生チョコ食感に仕上がります〜
このレシピの生い立ち
チョコが余ってたので、消費ついでに濃厚なガトーショコラを簡単に作って見たくて（笑）
作り方
- 1
今回はセリアでおなじみのこちらを使って作ります(*≧∀≦*)
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- 2
チョコは手で一口サイズに砕きます。
耐熱ボウルにチョコと生クリームを入れ、湯煎します。
沸騰したら余熱で溶かし混ぜます。 -
- 3
2にバターを入れ混ぜます。
- 4
3にといた卵を一個ずつ入れて混ぜます。倍量でホールで作るなら、卵の半分のをメレンゲか全部メレンゲにした方が良い感じです★
- 5
4にセリアのキットをいれます。ふるいした方がダマになりにくいです！
あと、ワイン入れるなら今です！ - 6
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、マフィンカップにいれます。画像では余裕を見ていれましたが、カップギリギリまで入れましょう
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- 7
180度に余熱したオーブンで5〜10分焼きます。
つまようじなどで刺し、チョコが付かなければ完成です！ -
- 8
カップはこちら！
15コ入り -
- 9
今回はカップ一杯にいれずに11コできました。がいっぱいで入れると7コになります。
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- 10
粗熱取れたら冷蔵庫で冷やします。冷たくなるとよりしっとり。
- 11
焼きたてはふわふわ
冷蔵庫で冷やしてしっとり！
生チョコみたいな濃厚さ！ -
- 12
冷えてしっとりしたら出来上がり！
ココアパウダーかけるならこのタイミングです！ - 13
メレンゲ作らないので生チョコ並みに硬くなりますが、メレンゲ立てればケーキらしい食感になりますよ★
- 14
チョコ菓子は、どんな黄金比率で作ろうとも使うチョコ次第で出来が大きくわかります。
なるべくビターなチョコを使いましょ★ - 15
なぜなら砂糖や生クリーム、粉でチョコは薄まるのです。甘いチョコやミルクチョコで作れば甘いカカオ感の薄い仕上がりに...
- 16
しかしビターなチョコで作れば、カカオの風味濃く砂糖で甘さ加減できます！
ビターなチョコで作った方が好評価です（体験談） - 17
カップギリまで入れたら7コ出来ました！
一人分にちょうどいい食べきりサイズのプチガトーショコラ！2017.8.30 -
コツ・ポイント
チョコはできれば製菓用チョコ（私は75%を使用）市販板チョコなら森永を！明治、ロッテと比べてカカオの風味が濃いので！粉トッピングする時、市販板チョコで作ったならココアパウダー、製菓用チョコで作ったならシュガーパウダーを推奨します！！！
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