作り方
- 1
秋鮭に塩麹をまぶしつけ冷蔵庫で半日、浸け置く
- 2
①を室温に戻し、耐熱容器に入れ皮目を上にしてトースターで焼く
- 3
皮目に焦げ目が付いたら、裏返し裏面から鮭に火が入るまで焼く
- 4
切ったスダチを添えれば出来上がりです
- 5
スダチを食卓で絞ってどうぞ
- 6
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コツ・ポイント
必ず室温に戻してから焼いて下さい。塩麹は焦げやすいので、火が入るまでに焦げそうであればアルミホイルを被せて焼いて下さい
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