我が家の すき焼き

はじめてのつくれぽをする
ねねサ
ねねサ @cook_40083113

先ずは美味しいお肉だけを好きなだけ食べます。
その後に野菜などを入れて煮込みます。
子ども時代からの我が家の食べ方

このレシピの生い立ち
実父が作るすき焼きは、大雑把。
でも子供の頃から大好きで美味しくて
日曜が楽しみでした。
今では、夫も息子もこのすき焼きが定番です。

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材料

家族分
  1. 牛肉 家族が食べる分
  2. ねぎ 三本から、多い方が美味しい
  3. 白菜 4分の1くらいから
  4. しらたき 一袋から
  5. お好きな茸類 一袋から
  6. かまぼこ等 一板から
  7. 春菊 などお好きな葉物 一袋から
  8. 焼き豆腐 一パックから
  9. 醤油 適宜
  10. 砂糖 適宜
  11. 料理酒 適宜
  12. 生卵 使いたい方

作り方

  1. 1

    牛脂を熱します。

  2. 2

    砂糖を入れます。
    そこへネギを敷きます。
    そして、
    1人一枚当たりの牛肉を入れます。

  3. 3

    ほぼ同時に、醤油とお酒を回しかけます。
    ジュー！と音を立てて香りが立ち込めます。
    お水は一切使わないので味の濃さに要注意

  4. 4

    先ずは生卵でお肉だけを食べます。
    一枚食べたらまた一枚焼くを繰り返します。
    もちろんネギも一緒でなお美味しい！

  5. 5

    お肉だけではくどくて、そろそろお野菜や他の食材も…となったら、
    鍋に体裁よく入れていきます。
    残りのお肉も！

  6. 6

    ここでも様子をみながら、砂糖、酒、醤油を足して行きます。
    さっぱり系がいいなら砂糖は控えめがよろしいかと…

  7. 7

    最後は、おうどんやごはんやおもちを入れて食べたら、
    もうお腹は、はちきれます！笑

コツ・ポイント

砂糖、醤油、お酒だけの調味料なので簡単です。
毎回目分量でジャーっとお肉に直接回しかけまが、それがなかなかで美味しい！
かけすぎに注意しながら、是非適当！でやってみてください。
我が家は、醤油もお酒も、ボトルそのままから投入！！汗

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レシピ作者

ねねサ
ねねサ @cook_40083113
に公開
大好きな夫と息子の「おいしい！」の声が聞きたくてお菓子もパンも毎日のお料理も楽しく作ってます。大きなシェパード（女の子）も家族にいます。体重も３０キロあるので私が散歩中にコケることもしばしば・・・(2013年8月17日みまかりました。５さい）よろしくお願いします♪
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