なすと豚バラのカレー炒め
shumoshi @cook_40051714
炒め玉ねぎがいい味を出してくれるんです～(^^)
子どももパクパク食べますよ！
このレシピの生い立ち
子どもが食べる味付けにしたかったので。
なすと豚バラのカレー炒め
炒め玉ねぎがいい味を出してくれるんです～(^^)
子どももパクパク食べますよ！
このレシピの生い立ち
子どもが食べる味付けにしたかったので。
作り方
- 1
ナスは縦に薄く切り、水につけてアクを抜いておく。５分くらいでOK。
- 2
玉ねぎはちょっとぶ厚めの薄切りにし、塩を少しし、フライパンで少しあめ色になるまで炒めて別のお皿に出しておく。
- 3
豚バラスライスは、食べやすい大きさに切り、塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
- 4
油を熱したフライパンに重ならないように豚を広げて焼いていく。
- 5
半分くらい火が通ったら、ナスを投入。ここまでずっと強火です。
-
- 6
ナスがだいたい火が通ったら、合わせ調味料を一気に入れ、フライパンを揺すってソースが全体に回ったら出来上がり。
- 7
お皿に盛って、炒め玉ねぎを乗せて召し上がれ♪
コツ・ポイント
マヨネーズはライトのものは炒めたときに油だけ分離して出てしまうので、ライトじゃないものを使ってください。
辛さはカレー粉の量で調節してくださいね☆彡
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