イカと野菜のガールック炒め

ジョージョ。's cooksnap of when they made イカと野菜のガールック炒め.
commeline
commeline @cook_40034338

甘辛のしっかり味ついたご飯のすすむ一品になりました。マヨネーズをかけて美味しいです♪
お好みのイカでどうそ
このレシピの生い立ち
イカがメインでおかずのならないので　がっつりご飯のすすむ料理にしてみました

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材料

３～４人
  1. イカ ２００ｇ
  2. 玉ねぎ 1/4古
  3. ピーマン 3～4個
  4. 人参　しめじなど・・・ お好みで
  5. *酒 ５０ｃｃ
  6. *砂糖 大さじ１
  7. *醤油 大さじ１～２
  8. *みりん 大さじ１
  9. 片栗粉 大さじ１～
  10. にんにく(みじん切り)又はガーリックパウダー １かけ
  11. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    イカはお好みの大きさに切り、塩こしょう、にんにくのすりおろしをくわえ　もみ込んでしばらく置く

  2. 2

    野菜は大きめの千切りにしておく。
    *の調味料をあわせおく。

  3. 3

    1のイカに片栗粉をまぶす

  4. 4

    フライパンを熱し　多めの油をひいて３のイカをこんがり焼き　取り出しておく

  5. 5

    フライパンをきれいに拭いて、ごま油をいれ野菜を炒める

  6. 6

    イカを加え　*の調味料をザ～と回しかけ、トロミがでたら出来上がり♪

コツ・ポイント

イカは固くなるので　いたん取り出しておく。お醤油を多めにして　マヨネーズをかけてたべても美味しいです。イカとガーリックってとってもよくあいます。

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commeline
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「いとおしき日々」というブログを書いていますhttp://blog.goo.ne.jp/tukikusa_may
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