塩麹とヨーグルトのコラボ焼き

伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019

塩麹に漬けて、ヨーグルトをからめて食べるのが私流です。
このレシピの生い立ち
麹が少し甘かったので、プレーンヨーグルトで調和を取りました。

塩麹とヨーグルトのコラボ焼き

塩麹に漬けて、ヨーグルトをからめて食べるのが私流です。
このレシピの生い立ち
麹が少し甘かったので、プレーンヨーグルトで調和を取りました。

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材料

  1. 塩麹漬豚肉 2枚
  2. プレーンヨーグルト(無糖) 大匙4
  3. 季節の野菜 色々

作り方

  1. 1

    お好きな時間麹に漬けます。再度、ヨーグルトに漬けてます。

  2. 2

    焦げやすいので気をつけながら焼きます。

  3. 3

    生野菜を盛って、焼けた肉を盛れば出来上がりです。

コツ・ポイント

麹に漬けてから、ヨーグルトに漬けるとサッパリします。

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伊右衛門ほっぺ
伊右衛門ほっぺ @cook_40225019
に公開
田舎に移住してはや10年。散歩で熊に出合い・雪降る駅に狸親子の歩く姿に微笑み・雪・雪の毎日にもやっと慣れ、春夏秋冬を感じる日々に感謝し美味しい食べ物に出合うことが幸せと感じる今日この頃です。主人と・愛犬と・愛鳥と・温かい人達の日々を料理を交えて綴って行けたらと思います。
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