我が家の生姜焼き

生姜タレの調味料を容器に混ぜ合わせておく。濃い味甘めのタレになってます。
甘味は蜂蜜で調整、濃さは水を加えて調整。

豚肉に塩コショウで下味をつけ、小麦粉をまぶす。余分な粉は落とす。＊ビニール袋に入れてまぶすと手早く出来ます。

フライパンに油を熱し、豚肉を並べて入れる。中火で両面をカリッと焼き上げる。
余分な油を拭取り、生姜タレを加える。

弱火で肉全体にからめる。器に盛り付けて出来上がり。
味付けが濃い目なので付け合わせにキャベツの千切り等おすすめです。

タレが足りない時は、倍量で作って下さい。

追記 ： 肉を焼くと縮んで丸まったりするので、脂身部分に2～3ヶ所切り込み（筋切り）を入れて下さい。