ノンオイル♪手捏ねで簡単☆かぼちゃパン
かとさとかず @cook_40038395
ノンオイルで優しい味のかぼちゃパンが焼きあがりました。ＨＢがなくても、手捏ねで簡単にできます。ふんわり、しっとりです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープの残りで冷凍してあったかぼちゃを使い、パンを作ってみました。
ノンオイル♪手捏ねで簡単☆かぼちゃパン
ノンオイルで優しい味のかぼちゃパンが焼きあがりました。ＨＢがなくても、手捏ねで簡単にできます。ふんわり、しっとりです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃのスープの残りで冷凍してあったかぼちゃを使い、パンを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき、柔らかく茹で、フォークなどでつぶす。
-
- 2
ボールに小麦粉、砂糖、塩、人肌位に温めた牛乳、ドライイースト、1のかぼちゃを入れる。
-
- 3
手で20分位よく捏ねる。生地を伸ばして薄く透けるようになったらボール状に丸める。
-
- 4
オーブンの発酵機能で35℃で50分位、一次発酵させる。乾燥しない様ぬれ布巾をかけて。指を入れて跡が残れば、発酵終了です。
-
- 5
6個に切り分け、丸めて、20分間まな板の上でベンチタイム。乾燥しないようにぬれ布巾又はラップをかけておく。
- 6
丸く成形し、オーブンの発酵機能で35℃で40分位二次発酵させる。
-
- 7
180℃に温めたオーブンで6分位、160℃に下げて9分位焼く。焦げないように、温度や時間は様子を見てください。
コツ・ポイント
小麦粉は国産の中力粉を使いましたが強力粉でもかまいません。
生地を捏ねる時にべたつきますが、だんだんとまとまってきます。私は座ってテレビを見ながらのんびり捏ねています。
焦げやすい生地なので、焼く温度や時間は様子を見て調整してください。
つくれぽ
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