ご飯がすすむ♪　豚コマのマヨ醤油炒め

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whiterabbit
whiterabbit @cook_40094194

マヨ醤油で暑い夏でもご飯が進む♪
キャベツもドカンと食べられます。
このレシピの生い立ち
ごはんやキャベツがすすむおかずを作りたくて。
うちは分厚いキャベツ座布団の上にお肉をドカン！と盛り付けて取り分けます。
玉ねぎだけじゃなく、ニンジンやピーマン、きのこ等を入れてもおいしいです。

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材料

  1. 豚こま肉 250～300ｇ
  2. ◎酒 大さじ２
  3. ◎すりおろしにんにく チューブ3cm位
  4. ◎醤油（下味用） 小さじ１
  5. ◎片栗粉 大さじ１
  6. 玉ねぎ １個
  7. ごま油 大さじ１
  8. ☆マヨネーズ 大さじ１
  9. ☆醤油 大さじ２
  10. ☆麺つゆ（3杯希釈） 小さじ１
  11. キャベツ お好きなだけ

作り方

  1. 1

    豚コマに◎を順番に揉みこみ、下味をつける。キャベツを千切り、玉ねぎを薄切りにする。

  2. 2

    キャベツを大皿に盛る。真ん中にくぼみを作った方が後でお肉が溢れなくて楽です。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンで豚コマを炒める。肉に火が通ったら玉ねぎを加える。

  4. 4

    玉ねぎがしんなりしてきたら、☆を加えて全体に絡める。２のキャベツの上に豪快に盛り付けて完成！

コツ・ポイント

下味の片栗粉でお肉が最初固まってます。フライパンに入れたら丁寧にほぐしながら炒めてください。
麺つゆはあまり入れると甘ったるいので、小さじ１程度でいいです。

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レシピ作者

whiterabbit
whiterabbit @cook_40094194
に公開
岐阜県在住。料理は正直まだまだなところが多いのですが、むしろ伸びしろがある！と思って頑張ってます。みなさんのレシピを参考に、今日も料理修行中。
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