牛すじとコンニャクの煮込み
といぷん @cook_40111663
コラーゲンたっぷりの牛すじと
ヘルシーなコンニャクを煮込みました♪
このレシピの生い立ち
牛すじは煮込むほどに柔らかくなります
煮込みの調味料に鷹の爪を入れたり
出来あがったものに七味をかけてピリ辛にしても美味しいです♪
牛すじとコンニャクの煮込み
コラーゲンたっぷりの牛すじと
ヘルシーなコンニャクを煮込みました♪
このレシピの生い立ち
牛すじは煮込むほどに柔らかくなります
煮込みの調味料に鷹の爪を入れたり
出来あがったものに七味をかけてピリ辛にしても美味しいです♪
作り方
- 1
鍋にネギの青い部分とすじ肉と水を入れて火にかけます
- 2
沸騰してきたらあくを取りながら1時間くらい茹でたらざるに上げ水洗いします
- 3
こんにゃくは一口大にちぎり下ゆでし、しょうがは千切りにしておきます
- 4
鍋にこんにゃく・すじ肉・しょうが・ひたひたのだし汁を入れる
- 5
沸騰したら、酒・砂糖・しょうゆを入れ煮込みます
- 6
30分くらい経ったら味噌を溶かし入れ
- 7
とろ火で煮込んで出来上がり♪
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