下味は麺つゆで♪我が家の鶏の照り焼き♡
我が家の定番鶏の照り焼き♪
下味はめんつゆです。
3人家族ですが翌日のお弁当にまわしたく
鶏モモ肉2枚焼きました
このレシピの生い立ち
こまめさんのお弁当のおかずに唐揚げをしようと
してたら、こまめさんより
『茶色いお肉が食べたい♪』とのことだったんで
急遽、照り焼きに変更♡
『茶色いおかずっておいしいよねー♡』って
満面の笑みでおしゃってました(*´艸`*)
下味は麺つゆで♪我が家の鶏の照り焼き♡
我が家の定番鶏の照り焼き♪
下味はめんつゆです。
3人家族ですが翌日のお弁当にまわしたく
鶏モモ肉2枚焼きました
このレシピの生い立ち
こまめさんのお弁当のおかずに唐揚げをしようと
してたら、こまめさんより
『茶色いお肉が食べたい♪』とのことだったんで
急遽、照り焼きに変更♡
『茶色いおかずっておいしいよねー♡』って
満面の笑みでおしゃってました(*´艸`*)
作り方
- 1
鶏肉の裏(皮がついてない方)に隠し包丁を入れる
-
- 2
鶏肉をビニール袋に入れ麺つゆ大さじ1を入れて
よく揉み10分程度おく -
- 3
10分経ったらそのビニール袋の中に
小麦粉大さじ1を入れてもむ。 -
- 4
フライパンに油を入れて鶏肉を皮目から焼く。中火で4分
-
- 5
その間に〇を合わせておく
※甘めが好きな方は
小さじ1程度の砂糖や蜂蜜をいれても♪ -
- 6
裏返しフタをして弱中火で4～5分焼く
-
- 7
その間にレタスを荒い千切りにしておく
-
- 8
フライパンの蓋をとり余分な脂をキッチンペーパーで吸い取る
-
- 9
⑤の合わせたタレを入れて肉に煮絡める
-
- 10
一旦肉を取り出して
食べやすい大きさにカットして⑦のお皿に盛る -
- 11
肉を取り出した後の⑨のたれを強火で煮詰め照りが出てきたところで火を止める
-
- 12
⑩のお肉にタレをかける
-
コツ・ポイント
タレが絡みやすいように、お肉に小麦粉をまぶしています。
もも肉1枚で作る場合は、タレの量は半量に
してください。
お肉は先に取り出して切り、タレだけ煮詰めることでお肉が固くなるの防せげます。
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