サクサク、ほろほろのシンプルクッキー⁂
UcookE10 @cook_40251302
基本のプレーンクッキー(^.^)色々な型を使って、プレゼントにピッタリなかわいいクッキー作ってみませんか？(^O^)
このレシピの生い立ち
バレンタインが近いので、お手軽なクッキーのレシピを書いてみました(^O^)
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基本のプレーンクッキー(^.^)色々な型を使って、プレゼントにピッタリなかわいいクッキー作ってみませんか？(^O^)
このレシピの生い立ち
バレンタインが近いので、お手軽なクッキーのレシピを書いてみました(^O^)
作り方
- 1
［下準備］
①バターを室温に戻す
②粉類は一度ふるっておく
③卵黄を室温に戻す。 -
- 2
ボウルにバターを入れ、柔らかく、クリーム状になるまで混ぜる。
-
- 3
砂糖を加え、すり混ぜる。
◉この時にたくさん空気を含むようによく混ぜると、卵を入れる時に分離しにくくなります^ ^
-
- 4
卵黄を加えて、よく混ぜる。
◉この時によ〜く混ぜておくと焼きあがったクッキーがサクサクになります。
-
- 5
ふるっておいた小麦粉を2〜3回に分けて加え混ぜる。
-
- 6
生地がまとまってきたら、ラップのうえに移し、めん棒で伸ばす。
◉今回5㎜くらいの幅で作ってます
-
- 7
冷凍庫に15分入れる。
◉型を抜きやすいように生地に含まれるバターを冷やし固めます。
- 8
オーブンを200℃に予熱する。
その間に型を抜く。 - 9
★予熱が終わったオーブンは170℃に下げる。
15分焼く。
◉家庭のオーブンによって焼き時間は変わります！
-
- 10
完成(^O^)
-
コツ・ポイント
◉クッキーの黄金比と言われる、
砂糖：バター：小麦粉
１ ： ２ ： ３
この比率を使うと、どんなクッキーもサクサク、ほろほろに出来上がりますよ(^O^)
◉アレンジもいろいろ！
お好みで、チョコチップやココア味にしても◯
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