ちくわの副菜♡甘辛煮

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yannnna @cook_40074434

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材料

2人分
  1. ちくわ 3〜4本
  2. 白ネギ 1/2本
  3. ⚪︎砂糖 大さじ1.5
  4. ⚪︎醤油 大さじ2
  5. ⚪︎酒 大さじ1
  6. ⚪︎だし汁 大さじ3
  7. ⚪︎みりん 大さじ2
  8. 片栗粉 適量
  9. 炒りごま 適量

作り方

  1. 1

    ちくわは半分に切って、片栗粉をまぶす。そしてサラダ油でカラッと炒める。

  2. 2

    そこに一口大に切った白ネギも焼く。
    軽く焦げ目がついたら、一度お皿にあげてください。

  3. 3

    ⚪︎の調味料を全て入れて、ぐつぐつ煮る。
    甘みが足りない、甘すぎる…の場合は調節してください。

  4. 4

    3で煮た調味料にネギを入れ、中火で煮る。

  5. 5

    次にちくわを入れる。
    ちくわに片栗粉がまぶしてあるので、トロミが出てきます。そのときに炒りごまを適量くわえてください。

  6. 6

    お皿にうつして、タレをまんべんなくかける。
    ネギをのせて、出来上がり♡

コツ・ポイント

ネギを先に焼くことで、甘味が増します。
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