♡我が家の定番！絶品春巻き♡

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rankitchen
rankitchen @cook_40227902

シンプルな材料で作る、我が家の定番おかず！
うちでは揚げ焼きにして作ります！
あつあつもおいしいけど冷めてもおいしい♡

このレシピの生い立ち
大好きな母の春巻きを再現(*^_^*)
いつもたくさん作ってお弁当のおかずにしたりしています♪

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材料

10個分
  1. 豚ひき肉 170～200グラム
  2. もやし 1袋半
  3. 椎茸 3こ
  4. 筍（水煮） 150グラム
  5. 春巻きの皮 10枚
  6. ◆鶏ガラスープの素 小さじ1
  7. ◆オイスターソース 大さじ1
  8. ◆醤油 小さじ1
  9. ニンニク（チューブ） 1～2センチ
  10. 塩・コショウ 少々
  11. サラダ油 適量
  12. 水溶き片栗粉
  13. 片栗粉 大さじ1
  14. 水 大さじ2～3

作り方

  1. 1

    しいたけ、筍を細切りにする

  2. 2

    サラダ油大さじ1をフライパンに入れ、ニンニクを香が出るまで少し炒める

  3. 3

    挽き肉を炒め、色が変わったら椎茸、筍、もやしの順に炒める

  4. 4

    全体的に少ししんなりしてきたら、塩・コショウを全体にふりかけ、◆の調味料を入れる

  5. 5

    最後に火を一旦切り、水溶き片栗粉を入れて、ダマにならないように手早く混ぜる。
    再度火をつけて少し炒めて具の完成♡

  6. 6

    パッドに移して、だいたい10当分になるように線をつけておく。

  7. 7

    次にひとつづつ巻いていきます
    巻き終わり部分に、水溶き小麦粉をつける

  8. 8

    巻き終わりを下にして置いていく

  9. 9

    フライパンに少し多めの油をひき、揚げ焼きにする。

  10. 10

    中の具はもう火が通っているので、皮に焼き色がつけばOK♬

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rankitchen
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