☆将棋めし☆冷やしむじなそば☆
マイヤ母さん @cook_40251655
将棋棋士の食事メニュー（将棋めし）むじなそば！甘いきざみおあげと揚げ玉のカリカリが最強。これを食べて観る将デビュー☆
このレシピの生い立ち
関東の棋士の先生方が対局の際に注文されている出前の中の、気になったメニューのひとつ。むじな、とは同じ穴のむじなからきているそうで、きつねそばとたぬきそばのダブルです。作ってみたらこれが超美味しい！
将棋めし、観る将の応援めしにぴったり☆
☆将棋めし☆冷やしむじなそば☆
将棋棋士の食事メニュー（将棋めし）むじなそば！甘いきざみおあげと揚げ玉のカリカリが最強。これを食べて観る将デビュー☆
このレシピの生い立ち
関東の棋士の先生方が対局の際に注文されている出前の中の、気になったメニューのひとつ。むじな、とは同じ穴のむじなからきているそうで、きつねそばとたぬきそばのダブルです。作ってみたらこれが超美味しい！
将棋めし、観る将の応援めしにぴったり☆
作り方
- 1
甘辛いお揚げを煮る
油揚げに熱湯をかけて油抜きしたものを半分に切る - 2
鍋にめんつゆ（希釈したものまたはストレート）1カップと本みりんをおたま2杯と油揚げを入れて火にかける。
- 3
煮立ったら弱火で煮汁ヒタヒタになるまで煮詰めて火を止める。
- 4
乾麺のそばは表示時間より1分短くゆでてざるにあげ、氷水で冷やしておく。
- 5
きゅうりは斜めうすぎりにしたものを重ねてずらし、千切りにする
かまぼこも同様に千切りにする
ねぎは小口切りにする - 6
冷ましておいたお揚げを千切りにする
- 7
お椀に冷やしたおそばを盛り、めんつゆをかける。お揚げ、きゅうり、かまぼこ、ねぎ、揚げ玉を盛って、できあがり。
コツ・ポイント
ねぎ以外の材料を千切りにして、そばとからみやすく、お揚げはめんつゆを利用して簡単に煮ます！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19608812
