☆ロマネスコのマヨソテー☆
花蕾野菜とマヨは鉄板！ですよね？
このレシピの生い立ち
花蕾野菜大好きで、最近ロマネスコにハマっていて色んな食べ方模索中でしてw
作り方
- 1
ロマネスコは固めに茹でておく。
- 2
卵にマヨを入れて混ぜて、オリーブ油を入れたフライパンでざっくり半熟の炒り玉子を作って、一旦取り出す。
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- 3
炒り玉子を取り出したフライパンにマヨ適量を絞り出して、カットしたベーコンを入れて炒める。
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- 4
茹でたロマネスコ投入。
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- 5
追いマヨ。
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- 6
混ぜながら炒めたら、取り出しておいた半熟炒り玉子を戻してサッと炒め合わせて、お好みで塩コショウ。
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- 7
出来上がり♪
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コツ・ポイント
ロマネスコは固めに茹でて下さい！茹で過ぎだと食感も悪くなるし水っぽくなります。
卵にマヨを入れるとふんわり炒まるとか聞いた記憶が。。。
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