介護食　いかの甘辛炒め

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マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248

第5回レシピコンテスト　特別賞　特別養護老人ホーム一心苑　調理師　佐々木友美さん
このレシピの生い立ち
食がすすむ味のメニューを作りたいと思い考えました。

スタッフコメント
調理工程が簡単で、誰でも美味しく作れるメニューですね。

日本医療企画　ヘルスケアレストラン
2019年　2月号掲載

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材料

1人分
  1. New素材deソフト　いか 100ｇ
  2. 衣
  3. 小麦粉 30ｇ
  4. 水 60ｇ
  5. 調味料
  6. Ａしょうゆ 10ｇ
  7. Ａみりん 10ｇ
  8. Ａオイスターソース 5ｇ
  9. Ａ砂糖 5ｇ
  10. Ａ豆板醤 小1/5
  11. ねぎ 少々
  12. 油(揚げ油) 14ｇ
  13. New素材deソフトはマルハニチロの商品です。

作り方

  1. 1

    New素材deソフトいかに衣をつけて揚げる。

  2. 2

    フライパンに①と混ぜ合わせた調味料Ａを加え、汁気がなくなるまで炒める。

  3. 3

    器にうつし、刻んだねぎをのせて完成。

コツ・ポイント

調味料を混ぜておくことで手早く仕上げることができます。

栄養成分(1人あたり)
エネルギー437kcal　たんぱく質14.9ｇ　脂質20.8ｇ　炭水化物41.2ｇ　食塩相当量3.1ｇ

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レシピ作者

マルハニチロ株式会社
マルハニチロ株式会社 @cook_40080248
に公開
在宅向けから病院施設向けまで幅広く商品をそろえた「メディケア食品」という”やわらか食”、”介護食”を主に扱うブランドのレシピをご紹介します。HPでも、お役立ち情報、たくさんんのレシピを掲載中♪公式HP⇒http://www.medicare.maruha-nichiro.co.jp/　公式通販⇒http://store.shopping.yahoo.co.jp/medicare-foods/
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