塩抜き不要で簡単！ ロール鳥はむ♪
garako♪ @cook_40050237
お買い得な鶏むね肉で作る「鳥はむ」 塩抜きを省いて、且つおもてなしにも使える、簡単ロール鳥はむのレシピです♪
このレシピの生い立ち
巷で大流行した、鶏むね肉で作る「鳥はむ」 自分なりにいろいろとアレンジをして、面倒な塩抜きを無くした、簡単オススメＶｅｒ. です。。
塩抜き不要で簡単！ ロール鳥はむ♪
お買い得な鶏むね肉で作る「鳥はむ」 塩抜きを省いて、且つおもてなしにも使える、簡単ロール鳥はむのレシピです♪
このレシピの生い立ち
巷で大流行した、鶏むね肉で作る「鳥はむ」 自分なりにいろいろとアレンジをして、面倒な塩抜きを無くした、簡単オススメＶｅｒ. です。。
作り方
- 1
鶏むね肉の皮を外したら、
全体にハチミツをまぶして3～4分おく
- 2
塩をまぶしたら、お好みでハーブ類もまぶし、ラップにしっかり包んで、空気を抜いて、冷蔵庫へ。
- 3
2～3日冷蔵庫で寝かせたら、2枚を互い違いに並べる。
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- 4
しっかりラップで包み、両端をぐんぐん捻じってパンパンの状態にしたら、タコ糸で縛る。
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- 5
鍋でお湯が沸騰したら鶏を入れ、
再沸騰したら火を止めて3～4時間放置したら、できあがり。 - 6
このとき余った鶏皮を使って作るのが、レシピID：18897498材料費30円の鶏皮キャベツ
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- 7
鳥はむを使った前菜料理が、レシピID：19177797ちょっと素敵な前菜♪ 鳥はむのゼリー寄せ
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- 8
鳥はむを使ったサラダは、レシピID：19767145さっぱりヘルシー 鳥はむと玉葱のサラダ♪
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コツ・ポイント
鶏肉が1枚でも、美味しくできますが、切っていくと端が小さく貧相になるから「おもてなし」や「おすそ分け」には向かないのよね…と思って作り始めたのが、このロール鳥はむ。 これなら、お正月料理にも、最適っ♪
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鳥はむ＠ちゃんと成形＋炊飯器ver. 鳥はむ＠ちゃんと成形＋炊飯器ver.
おせちもいいけど鳥はむもね♪今回、お正月なのでちゃんと「はむ」にしてみました。ネット上で育まれてきた「鳥はむ」いまさらレシピを事細かに書くこともないでしょう。「レシピ掲載」と言うよりは「我が家の鳥はむ紹介」です(笑
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19610662
